Burundi Yandaro
Burundi Yandaro
4 200 Ft

Burundi Yandaro

Kistermelői kávé, mely a fahéjas szilva, lime és fekete tea leírókkal jellemezhető. A világos pörkölést filteres elkészítésre javasoljuk.

4 200 Ft
Részletek

Faj: Arabika

Fajtavariáns: Red bourbon

Régió: Kayanza

Termelő: a Greenco Coffee kistermelői

Magasság: 1800 m

Feldolgozás: mosott

Csészeprofil: fahéjas szilva, lime, fekete tea

 

Yandaro feldolgozóállomása Kayanza régióban, stratégiailag fontos ponton helyezkedik el egy folyó és egy esőerdő szomszédságában. Az állomás üzemeltetője a Greenco Coffee, ami a feldolgozás irányításán túl a termelők támogatásával is a minőségi és fenntartható kávétermelést szolgálja. A néhányszáz cserje méretű farmokról származó cseresznyék feldolgozása nedves átválogatással kezdődött, majd a hántolást 10-12 órás fermentáció követte. További mosás, válogatás után a magok 2-3 hétig emelt ágyakon száradtak.