Ethiopia Chelbesa - zöld kávé

Zöld kávé az otthon pörkölőknek.

Ebben a mosott etióp tételben az őszibarack és bergamott dominál, amit az elmaradhatatlan virágosság egészít ki.

Bővebben

Kiszerelés

3 800 Ft

Részletek

Faj: Arabika

Fajtavariáns: Heirloom

Régió: Gedeb, Yirgacheffe

Feldolgozóállomás: Chelbesa

Termelő: helyi kistermelők

Magasság: 2200 m

Feldolgozás: mosott

Csészeprofil: őszibarack, bergamott, jázmin

Az Ephtah irányítása alatt működő Chelbesa feldolgozóállomáson az év folyamán 17 állandó és 150 időszakos alkalmazott gondoskodik a magas minőségű kávé előállításáról. A helyi kistermelőktől származó cseresznyéket úsztatásos módszerrel átválogatják, majd hántolják. Ezután a magokat kádakban helyezik el, ahol száraz fermentáción esnek át. A feldolgozási folyamat 10–15 napos szárítással zárul.