Kenya Kamvara
Kenya Kamvara
4 400 Ft

Kenya Kamvara

Mosott feldolgozású, piros bogyós gyümölcsökre emlékeztető, virágos ültetvénykávé Kenyából. A világos pörkölést filteres elkészítésre javasoljuk.

4 400 Ft
Részletek

Faj: Arabika

Fajtavariáns: Ruiru 11, SL28, SL34

Régió: Embu

Ültetvény: Kamvara birtok

Termelő: Grace Njoki Njage

Magasság: 1700 m

Feldolgozás: mosott

Csészeprofil: vörösáfonya, málna, virágos

 

Kenyáról szólván nem túl gyakori dolog, hogy egy tétel ültetvényszelektált, de jelen kávénknál éppen ez a helyzet. A Grace Njoki Njage irányítása alatt álló Kamvara birtok Kelet-Kenya Embu régiójában helyezkedik el a maga 5.5 hektáros kiterjedésével, ahol a feldolgozáshoz szükséges minden infrastruktúra rendelkezésre áll. Ennél a tételnél a cseresznyék kézi válogatáson estek át, és hántolás után a magok 16-24 órán keresztül szárazon, aztán további 24 órán át vízben fermentálódtak, végül pedig 2-3 hétig emelt ágyakon, napon száradtak.