Colombia El Rosal
5 400 Ft
ÚJ
Colombia El Rosal
Édes és gyümölcsös mosott tétel az őszibarack, a mandarin és a vanília ízeivel.
5 400 Ft
Részletek
Faj: Arabika
Fajtavariáns: Papayo
Régió: El Rosario, Huila
Ültetvény: El Rosal
Termelő: Wilmer Cubillos
Magasság: 1650 m
Feldolgozás: mosott
Csészeprofil: őszibarack, mandarin, vanília
Wilmer Cubillos farmja, az El Rosal, 1650 méteren fekszik Kolumbia Huila régiójában. Wilmer elsőgenerációs kávétermelőként 2006 óta foglalkozik a szakmával, és farmján Tabi, Castillo, valamint a jelen tételünket adó Papayo variánsokat termeszt. Mint a legtöbb újonnan felbukkanó kitüntetett variáns, a Papayo is etióp genetikai háttérrel rendelkezik. A feldolgozás során a cseresznyék 18 órát zsákokban fermentálódnak, majd hántolás után további 6 órát tartályokban. A szárítás emelt ágyakon, gyakori forgatás mellett 8–15 napig tartott.