Colombia Finca El Libano

Ebben az édes és gyümölcsös mosott tételben a kandírozott narancs, a vanília és a karamell ízei keverednek.

Bővebben

Pörkölés

Kiszerelés

5 100 Ft

Részletek

Faj: Arabika

Fajtavariáns: Caturra

Régió: Santa Maria, Huila

Ültetvény: El Libano

Termelő: Jhon Jairo Aldana Cuellar

Magasság: 2000 m

Feldolgozás: mosott

Csészeprofil: kandírozott narancs, vanília, karamell

A 14 hektáros, 2000 méteren fekvő El Libano farm 28 éve került Jhon Jairo családjának birtokába, ahol Jhon nagy gonddal magas minőségű specialty kávét termel. Jhon és csapata szelektív kézi szüret után a farmon dolgozza fel a kávét. A magok 24 órát cseresznyében, majd hántolva további 48 órát fermentálódnak. Ezt követi a mosás és a szárítás emelt ágyakon, ami az időjárástól függően 20–30 napig tart.