Colombia Finca El Mirador

Ebben a mérsékelten funky, száraz feldolgozású Tabi tételben a túlérett ananász, a banán és az étcsokoládé ízjegyei keverednek. A világos pörkölést filteres elkészítésre javasoljuk.

Bővebben

Pörkölés

Kiszerelés

4 800 Ft

Részletek

Faj: Arabika

Fajtavariáns: Tabi

Régió: Bolibar, Huila

Ültetvény: El Mirador

Termelő: Alonso Bustos

Magasság: 1600 m

Feldolgozás: száraz

Csészeprofil: ananász, banán, étcsoki

Alonso Bustos, második generációs kávétermelő, több mint 50 éve műveli családjával közösen a kolumbiai El Mirador farmot. 2017 óta, gyermekeinek inspirációjára specialty kávék előállítására is vállalkozott, különös figyelmet fordítva a minőségre és a tudatos gazdálkodásra. Ez a tétel Tabi fajtából áll; a kézzel szüretelt kávét szárítóágyakon, gyakori gereblyézéssel dolgozták fel. Alonso elhivatottsága és szakértelme remekül megmutatkozik a kávé különleges ízvilágában.