Colombia Finca El Recreo - zöld kávé

Zöld kávé az otthon pörkölőknek.

Elegáns funkyság jellemzi ezt az anaerob száraz feldolgozású tételt az ananász, a maracuja és a kakaóbab ízjegyeivel.

Bővebben

Kiszerelés

4 000 Ft

Részletek

Faj: Arabika

Fajtavariáns: Castillo

Régió: Acevedo, Huila

Ültetvény: El Recreo

Termelő: Alirio Rodriguez

Magasság: 1550 m

Feldolgozás: anaerob száraz

Csészeprofil: ananász, maracuja, kakaóbab

Alirio Rodriguez harmadik generációs termelőként már 30 éve foglalkozik kávétermesztéssel. Az 5 hektáros El Recreo farmján két fiával együtt dolgozik a magas minőségű kávé előállításán. E Castillo tételnél a cseresznyéket légmentesen zárt zsákokban 100-120 óráig fermentálják, majd hántolás után a magokat 15-20 napig emelt ágyakon szárítják, rendszeres forgatással.