Colombia Huila Decaf

Faj: Arabika

Fajtavariáns: Caturra, Castillo, Colombia

Régió: Huila, Pitalito

Termelő: helyi kistermelők

Magasság: 1600-1900 m

Feldolgozás: mosott, cukornád decaf

Szüret: 2023

Csészeprofil: csokoládé, méz, melasz

A koffeinmentesítésre felhasznált kávé Huila, Pitalito magasan fekvő területeiről, helyi kistermelőktől származik. A cukornád eljárás nevét onnan kapta, hogy a cukornádból nyert etil-acetát felhasználásával kerül koffeinmentesítésre a kávé. A módszer előnyei közé tartozik, hogy csak természetes eredetű anyagok felhasználását igényli, és a legtöbb ízért felelős összetevőt érintetlenül hagyja.