Rwanda Ngoma - zöld kávé
Rwanda Ngoma - zöld kávé
3 500 Ft

Rwanda Ngoma - zöld kávé

Zöld kávé az otthon pörkölőknek.

Ez a mosott, kistermelői kávé a körte, a lime és a kamilla ízeit hozza a csészében.
3 500 Ft
Részletek

Faj: Arabika

Fajtavariáns: Bourbon

Régió: Nyamagabe

Mosóállomás: Ngoma

Termelő: helyi kistermelők

Magasság: 1400-2100

Feldolgozás: mosott

Csészeprofil: körte, lime, kamilla

 

A Ngoma feldolgozóállomás Kavumu városának közelében található, ahol a helyi kistermelők átlagosan 200 kávécserjével rendelkező parcellákon termesztik a kávét, és kézzel szüretelik a termést. Az állomás kizárólag érett cseresznyéket fogad, amelyeket úsztatásos módszerrel szelektálnak tovább. A hántolás-fermentáció-mosás-áztatás ciklus után a pergamenkávét előszárító asztalokon ismét átválogatják, hogy eltávolítsák a károsodott vagy hibás szemeket. Az egyenletes száradást emelt ágyakon, rendszeres átforgatással biztosítják, végül a zöldkávét export előtt kézzel utóválogatják.